Saladas
Esta salada é leve e refrescante! Ideal para esses dias de tanto calor! Gosto dos ingredientes ainda gelados, porisso faço perto da hora de ir à mesa. Acompanho com um delicioso molho com mostarda e mel.
Ingredientes
1 pepino japonês descascado e cortado enviesado
2 tomates italianos em rodelas
1 beterraba ralada (sem casca)
1 cenoura crua em rodelas
12 tomates cereja
6 folhas de alface crespo
10 folhas de rúcula
2 cachinhos de uvas sem sementes
Molho:
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
suco de 1/2 limão
1 colher (sobremesa) de mel
1 colher (sobremesa) de mostarda
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Arrumar todos os ingredientes da salada em um bonito prato e levar à mesa. Misturar bem os componentes do molho com um garfo e servir em uma molheira, acompanhando essa saudável salada. Regar apenas na hora em que for degustá-la. Bom apetite!