Saladas

Salada De Kani Com Maçã Verde E Palmito

Publicado por: Fátima Pinto
em 02 de December de 2012

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Esta é mais uma receita deliciosa da Marta, cunhada da minha filha! Degustei num almoço em sua casa e copiei imediatamente! É leve e muito fácil de fazer. Fiz o “teste”em uma confraternização e ela foi aprovadíssima!

Ingredientes

1 pacote de Kani
1 vidro de palmito (200 g)
500 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sobremesa) de mostarda agridoce
suco de 1 limão
1 maçã verde
sal a gosto

Modo de preparo

Desfiar o kani e partir as tirinhas ao meio. Colocar em um recipiente e adicionar o palmito cortadinho, o creme de leite fresco, as mostardas, o suco de limão, a maçã descascada e cortada em cubinhos e sal a gosto. Misturar tudo e levar à geladeira. Servir sobre folha de alface.

Nota: descascar a maçã apenas na hora de incorpor à salada.