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Saladas

Salada de Alface e Manga ao Molho de Iogurte com Maracujá

Publicado por: Fátima Pinto
em 24 de Maio de 2013

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Salada de Alface e Manga ao Molho de Iogurte com Maracujá

Para um jantar leve, fiz esta salada de alface com manga e usei iogurte para o molho! Ficou uma delícia, pena que não coloquei hortelã, meu pezinho morreu, mas hoje já ganhei outro! 

Ingredientes

4 folhas de alface americano
4 folhas de alface roxo
1/2 manga Tommy cortada em cubos
160 ml de iogurte desnatado
1/2 maracujá
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de creme de leite desnatado
6 folhas de manjericão
1 colher (chá) de salsinha picada
sal a gosto 

Modo de preparo

Colocar no hipoclorito as folhas de alface, as de manjericão e a salsa por 30 minutos. Escorrer, lavar em água corrente e reservar. Em uma peneira, espremer a polpa do maracujá com uma colher, para obter um suco grosso, sem adição de água. No liquidificador, colocar o iogurte, o suco do maracujá, o mel, o creme de leite, o sal, a mostarda e as folhas de manjericão. Bater bem e colocar na geladeira. Em um prato apropriado, arrumar as folhas de alface intercalando as cores, dispor no centro a manga cortada em cubos e regar com o molho de iogurte. Salpicar a salsinha picada e está pronta uma salada simples e saborosa! 

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1 Comentários

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  • Janaina - 26/06/2017 às 15:48

    Me deu agua na boca!!!!!